А помните?…молоко и

А ПОМНИТЕ?…МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СССР

Все, кто успел познакомиться с СССР не понаслышке, помнят, что Молоко в Советском Союзе делалось из молока. А еще в сметане была сметана, в кефире кефир, а в масле масло. И молоко скисало, очень быстро, за один-два дня.

Сходить за молоком после школы по поручению родителей – святая обязанность любого ученика. Возле магазина в ожидании окончания обеденного перерыва собирались такие же школьники, мамы с пузатыми карапузами в одинаковых колясках. За молоком ходили каждый день. Потому что оно скисало очень быстро, практически за сутки. Потому и привозили молоко каждый день свежее.

1. Помните гастрономы, где были универсальные кассы? Стоишь в одной очереди, узнаешь сумму за свои покупки, идешь в другую очередь, где называешь сумму и кассир на большом аппарате, который внешне напоминал треугольник, выбивал чек. Потом с этим чеком шли в первую очередь для получения законно оплаченной продукции.

2. Большие металлические ящики, в которых везли такое заветное молоко в большом кузове грузовика. Тарахтение этих самых ящиков было слышно на всю улицу и в каждой квартире знали, что молоко привезли. А громкое тарахтение после обеда означало, что молоко распродано и грузовик везет обратно пустые бутылки.

3. Пустые бутылки из-под молока и баночки из-под сметаны никто не выбрасывал, их сдавали в пункты приема стеклотары прямо в магазине за довольно приличные деньги. Пол-литровая молочная бутылка стоила 15 копеек, литровая 20, баночка из-под сметаны 10 копеек.

4. Этикетки на бутылки не клеились, вся информация была на крышке из плотной фольги. Кроме того, именно по цвету крышечек люди определяли, что же за продукт внутри бутылки.
Серебристая крышечка молоко; темно-желтая топленое молоко; зеленая (или бирюзовая) кефир; серебристо-салатовая полосатая обезжиренный кефир; синяя (или фиолетовая) ацидофилин; фиолетовая (или розовая) ряженка; серебристая с желтой полосой сметана; розовая сладкий кефирный напиток Снежок; желто-серебристая полосатая для сливок; синяя для медового кефирного напитка Коломенский; светло-коричневая для шоколадного молока.

5. Еще молочные продукты продавали в треугольных пакетах по 0,5
литра. Они располагались в больших алюминиевых поддонах и, стоя в очереди, все, кто у края, заглядывали через прилавок, сколько там осталось пакетов и хватит ли им, пока очередь дойдет.

6. Тетрапаки заботливые и экономные хозяйки не выбрасывали, а тщательно отмывали и хранили в них соль, крупы и другие сыпучие.

7. Сметану и молоко продавали на разлив. Большая цистерна, длинная огибающая ее очередь… в руках бидончики или стеклянные банки с крышками и зажатые в кулачке 3 рубля. Большая грозная продавщица умело орудует большим алюминиевым черпаком. Отсюда и старый советский анекдот: После того, как продавщица налила в бидон, спрашивает у мальчика: А где деньги?, на что мальчик отвечает : Так мама сказала в бидончике.

8. Особенным было масло. За ним очередь собиралась еще задолго до того, как его привезут, особенно если ожидалось масло в пачках. Было два вида масла: сливочное и бутербродное. В бутербродном было меньше жира, но, к большому удивлению, состав ТОГО бутербродного масла был гораздо качественнее многих сегодняшних масел и спредов, доступных на прилавках магазинов.
На развес масло стоило 3 рубля 40 копеек за килограмм, а пачка сливочного была 72 копейки.

9. К незабываемым подарком СССР можно смело отнести заветное сгущенное молоко, которое пили прямо из банки, пробив в нем любыми подручными средствами две дырки. Его добавляли в кофе, варили прямо в банке, чтобы перемазать вафельные коржи. Это был самый вкусный деликатес не только для детей. А еще, сгущенка была своего рода валютой, в пионерских лагерях, рабочих коллективах. На нее можно было выменять что угодно.

10. Еще было концентрированное молоко. По правилам, его надо было разбавлять, но какое удовольствие было, просто сделать дырочки ножом и выпить так.

11. А помните молочные бочки? Из них тоже продавали молоко и они ничем не отличались от бочек с квасом или пивом. А очередь вокруг себя собирали в несколько оборотов.

12. Молочные коктейли Любимое лакомство всех детей и не только. Раньше возле каждого кинотеатра перед сеансами стояла очередь за молочным коктейлем, а сейчас за попкорном и колой. Почему дети были здоровее тогда? Ответ кроется в мелочах

13. Молочные кафе на каждом углу. Где можно было по дороге со школы зайти с ребенком, выпить тот же коктейль, скушать йогурт со свежей клубникой, насладиться нежным вкусом сливочного желе, гордо именуемого в наше время Панна-котта.

14.Сливочное мороженое. Которое, к слову, считалось самым вкусным в мире.Только натуральное молоко и натуральные сливки.

15. Молочные каши – основа рациона каждой семьи. На молоке варили рис, гречку, макароны Ни один день не обходился без молочного меню.

16. Густая ряженка, которую было так весело пить вместе с другом, соревнуясь, у кого усы больше.

17. Кефир, ряженка, ацидофилин, бутылка простого молока и большая булка – универсальный обед и для строителей, и для директоров предприятий.

Это часть моментов, которые мы смогли вспомнить о молоке и молочных продуктов, родом из СССР. Нам приятно, если хоть на несколько минут смогли вернуть Вас в далекие моменты прошлого, когда морщин на лице было меньше, мама с папой были молодыми, а дедушка с бабушкой еще живы Когда все собирались за одним столом и просто общались. Без гаджетов и компьютеров. Когда просто играли в карты или домино.

Если Вы вспомнили еще что-то, что связано с молоком, йогуртом или просто то, чем хотите поделиться,пишите, будем рады!

5 thoughts on “А помните?…молоко и

  1. Да, я помню!!! Все было натуральным. А сейчас таблица Менделеева в составе молока

  2. Помню, как ходили за сметаной со своей банкой. И однажды, когда я ее закрывала крышкой, банка вывернулась и почти вся сметана оказалась на моей юбке. 7 класс. как идти домой? Продавщица уволокла меня в подсобку, все оттерла и я благополучно пошла.

Write a Reply or Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *